Цельнозерновой кофе — это, пожалуй, лучший вариант для тех, кто хочет получить самый ароматный и свежий кофе. Единственный недостаток заключается в том, что для приготовления кофе его необходимо смолоть. Конечно, вы можете использовать уже молотый кофе, но это ухудшает вкус, поскольку кислород оказывает разрушительное воздействие на аромат кофе, который со временем исчезает, и вы получаете плохое восприятие свежести.
Многие люди, которые не являются настоящими фанатиками кофе, не покупают кофемолку, поскольку хорошая кофемолка стоит довольно ощутимых денег, поэтому соблазн сэкономить и использовать кухонный комбайн довольно велик.
Конечно, качество помола у кухонного комбайна все равно несколько хуже, чем у профессиональной кофемолки. Однако если сравнить его с дешевым кухонным комбайном, результат будет таким же (или даже лучше).
Можно ли молоть кофе в кухонном комбайне
Конечно, если у вас есть хорошая кофемолка, то лучше использовать ее. Однако, как мне кажется, вы задаетесь вопросом, можно ли использовать кухонный комбайн по той или иной причине, скорее всего, у вас нет кофемолки.
Если у вас нет кофемолки, то кухонный комбайн или блендер помогут вам смолоть кофе так же хорошо, как и кофемолка.
Конечно, если вы хотите готовить эспрессо не хуже, чем в дорогих кофейнях, то вам, скорее всего, понадобится профессиональная кофемолка.
Однако, если ваши амбиции не столь высоки, вам вполне подойдет кофемолка. Особенно если вы хотите сэкономить на бытовой технике.
В чем разница между кофемолкой и кухонным комбайном?
Основное различие заключается в форме вращающихся и режущих частей. Кофемолки имеют жернова, которые предназначены для измельчения кофейных зерен.
Для сравнения, ножи в кухонном комбайне более универсальны, поэтому они значительно отличаются от кофемолки.
Таким образом, кофемолки измельчают кофе более однородно, поскольку они предназначены специально для измельчения кофейных зерен.
Кухонный комбайн придется использовать в нескольких режимах и молоть кофе дольше, чтобы получить тот же уровень однородности.
Как измельчить кофе с помощью кухонного комбайна
Процесс использования кухонного комбайна для измельчения кофейных зерен довольно прост. Вот что вам нужно сделать:
- Засыпьте кофейные зерна в кухонный комбайн.
- Включите кухонный комбайн
- Если ваш кухонный комбайн имеет регулировку скорости, сначала используйте низкую настройку
- Повторите процесс несколько раз (5-6 раз) в течение примерно 20 секунд каждый.
- Во время перерыва перемешайте кофе вилкой или просто встряхните кухонный комбайн.
- Затем снова включите кухонный комбайн на высокую скорость и измельчайте кофе в течение примерно 40 секунд.
- Выключите кухонный комбайн
- Высыпьте молотый кофе
- Очистите кухонный комбайн
Как регулировать степень помола кофе
Это достаточно просто. Если вы хотите получить более грубый помол, просто уменьшите время между каждым шагом. Также не обязательно использовать высокую скорость.
Если вы хотите получить более тонкий помол, наоборот, увеличьте скорость помола и время каждого шага.
